العليوات العليوات
الغذاء المتوازن يُعرف بأنه الغذاء الذي يُلبي جميع الاحتياجات اليومية، كما يضم الغذاء المتوازن جميع المجموعات الغذائية التي تضمن للجسم أخذ الكميات الكافية من الفيتامينات والمعادن دون تجاوز السعرات الحرارية الموصى بها تبعًا للفئة العمرية والحالة الصحية لشخص، لا يختلف الغذاء المتوازن لدى الأشخاص الأصحاء سوى بكمية الطعام التي تضمن تغطية الحاجات اليومية، كما يستطيع الأشخاص الذين يعانون من العديد من الأمراض بإتباع نظام غذائي متوازن شريطة مراعاة حالتهم الصحية، وسيتناول هذا المقال أهمية الغذاء المتوازن بالإضافة إلى معلومات عن الغذاء المتوازن. أهمية الغذاء المتوازن يعتقد البعض أن إتباع نظام غذائي متوازن أمرًا في غاية التعقيد، إلا ان احتواء الغذاء على المجموعات الغذائية الرئيسة أمرًا في غاية البساطة، تضم المجموعات الغذائية البروتين والنشويات والخضروات والفواكه، بالإضافة إلى القليل من الدهون، ترجع أهمية الغذاء المتوازن للجسم في تغطية وسد جميع حاجات الجسم من الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والبروتينات لضمان نجاح الجسم في القيام بالعمليات الحيوية بالشكل الصحيح وتزويد الدماغ بالغذاء الذي يضمن كفاءة عمله، كما يساعد الغذاء المتوازن على نمو الأنسجة وإصلاحها ونجاح التفاعلات الكيميائية الحيوية التي يحتاجها الجسم في تحويل الغذاء إلى طاقة.
السعرات الحرارية للفئات العمرية تُعبر السعرات الحرارية عن كمية الطاقة المخزنة في طعام معين، حيث يتم استخدام هذه السعرات الحرارية في الجسم للقيام بالوظائف التي يحتاج إليها الجسم، مثل التفكير والمشي والأكل والحركة، فجميعها تستهلك سُعرات حرارية بنسب متفاوتة تبعًا للمجهود المبذول في كل وظيفة، تختلف كمية السُعرات الحرارية التي يحتاج إليها الجسم من شخص لآخر حيث يؤخذ بعين الاعتبار لحساب السعرات الحرارية المطلوبة الجنس والعمر والنشاط البدني اليومي، ولكن غالبًا ما يكون متوسط السعرات الحرارية الذي يلائم الجميع ما يقارب ال 2,000 سُعر حراري، وهنا سيتم توضيع حاجة الجسم لسعرات الحرارية تبًعا للفئات العمرية:[٢] الأطفال من عمر 2 إلى 8 سنوات: 1000 إلى 1400 سعرة حرارية. الفتيات من عمر 9 إلى 13 سنة: 1400 إلى 1600 سعرة حرارية. الأولاد من عمر 9 إلى 13 سنة: 1600 إلى 2000 سعرة حرارية. النساء الناشطات اللواتي تتراوح أعمارهن بين 14 و 30 سنة: 2400 سعرة حرارية. النساء ذوات النشاط البدني القليل وتتراوح أعمارهن بين 14 و 30 سنة: من 1800 إلى 2000 سعرة حرارية. الرجال النشطون الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 30 سنة: من 2800 إلى 3200 سعرة حرارية. الرجال ذوي النشاط البدني القليل الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 30 سنة: 2000 إلى 2600 سعرة حرارية. الرجال والنساء النشطون الذين تزيد أعمارهم عن 30 عامًا: من 2000 إلى 3000 سعرة حرارية. الرجال والنساء من فئة النشاط البدني القليل التي تزيد أعمارهم عن 30 عامًا: 1600 إلى 2400 سعرة حرارية.
