العليوات العليوات
عين الجمل ثمرة مستديرة تنمو من شجرة الجوز تشبه المخ إلى حد كبير، ولكن هل صحيح أن هناك علاقة بين هذه الثمرة والمخ والدماغ.
تقول استشارية التغذية الدكتورة رباب سعيد لـ” المواطن“، ثمرة عين الجمل من المكسرات التي لها فوائد عديدة، وبالتحديد على المخ والدماغ، إذ بينت بعض الدراسات أنها تسهم في المحافظة على صحة الدماغ وتقوية الذاكرة والتركيز، فعين الجمل يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية والدهون غير المشبعة والبوليفينول وفيتامين E التي تعمل على التقليل من المشاكل والالتهابات التي قد تلحق في الدماغ بسبب التأكسد الإجهادي، بجانب دوره في زيادة معدل الذكاء وتقوية الذاكرة وقدرته على تحسين من مهارات التعلم والذاكرة والتقليل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر على المدى البعيد.
وخلصت إلى القول، إن عين الجمل تشكل مصدرًا جيدًا للدهون الصحية والبروتين والألياف وتعزز من صحة القلب والعظام وتساعد في إدارة الوزن، وتسهم في الوقاية من خطر الإصابة بالسمنة، وتساعد على تحسين ضغط الدم، والتخفيف من المشكلات النفسية، كما أن عين الجمل غني بالمنجنيز، والمغنسيوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، وفيتامين هـ، وفيتامين ب، ما يساهم في تنشيط الجسم، والحفاظ على حيويته.
