العليوات العليوات
ينصح الأطباء بضرورة تناول الأسماك والمأكولات البحرية مرتين على الأقل أسبوعيًا لأنها تعد من أفضل الأغذية البروتينية فهي مصدر غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والدهنية الضرورية للحفاظ على صحة الجسم ووقايته من الأمراض.
ولكن ما صحة أن تناول المأكولات البحرية وخصوصًا الأسماك في السحور يسبب العطش في نهار رمضان؟
يقول استشاري التغذية الدكتور خالد علي المدني لـ” المواطن“، هذا الاعتقاد خاطئ؛ إذ إن الأسماك والمأكولات البحرية لا تسبب العطش، وإنما ما يضاف لها من البهارات والملح والمكون هي التي تسبب العطش، فيمكن تناول هذه المأكولات دون زيادة البهارات ويفضل أن يكون إعدادها في الفرن دون القلي، وبعض الأسر تضع بجانب هذه الوجبة السلطة الخضراء وهذا مفيد، والطحينة والحمر والشطة.
وتابع قائلًا: “للأسماك فوائد كثيرة للصحة منها حماية الإنسان من الإصابة بأمراض الربو وأمراض الجهاز التنفسي، وتنظيم مستوى السكر في الدم؛ إذ بينت الدراسات أن تناول السمك يساعد على تنظيم مستويات هرمون الأنسولين في الجسم، كما تزود الأسماك جسم الإنسان بما يحتاجه من الأحماض الدهنية المفيدة والبروتين ويعتبر الحمض الدهني أوميغا 3 من أنفع الأحماض الدهنية في الأسماك، كما تسهم الأسماك في تقليل حدوث الجلطات القلبي لأن السمك يحتوي على تقليل مستوى الدهون الثلاثية الضارة في الجسم.
وخلص إلى القول إن الأسماك لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، بل تحتوي نسبة عالية من البروتين، على عكس أنواع اللحوم الأخرى التي ترتفع فيها نسبة الدهون، وينصح بأكل السمك مرتين في الأسبوع وهذه الكمية المثالية للحصول على فائدتها، كما يحافظ على المناعة الذاتية، فتناول الأسماك يساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة الذاتية مثل مرض السكري من النوع الأول لأن محتوى فيتامين دال العالي في السمك يساعد الجسم على الاستفادة من الجلوكوز.
